El Capricho, la mejor carne del mundo

La bodega de José Gordón en tierras leonesas es una de esas visitas indispensables para cualquier amante de la carne. Aunque no será el chuletón la única exquisitez que encuentren en esta casa. Vayan con tiempo y disfruten: es una experiencia única que viven al año miles de personas de medio mundo, y siempre sueñan … seguir leyendo

Don Lay, el gran cantonés de Madrid

Hace más de tres lustros que esta casa china conquistó a los madrileños en el antiguo local del Paseo de Extremadura. Reabren con fuerza ahora en el centro de Madrid, con una apuesta que ya lo ha convertido en el gran restaurante chino de la ciudad. Ha vuelto a Madrid uno de los restaurantes chinos, … seguir leyendo

Villaparamesa, una década de pinchos

Los hermanos Castrodeza han hecho obras este verano en su exitoso local del centro de Valladolid para alegría y comodidad de los miles de fans de su cocina. Tras más de diez años con la barra a reventar, ahora cuentan con una docena de mesas altas en las que gozar sin apretones de sus cuidadas … seguir leyendo

Trigo: Gente que ama lo que hace

Gente que ama lo que hace. Así es el equipo que conforma este restaurante de Valladolid que cada vez brilla más. El mimo al producto es su gran secreto. La dedicación del equipo Trigo ha tenido su recompensa tras tantos años a piñón en los que no han dejado de crecer: galardones como el de … seguir leyendo

LAV: La revolución brillante en León

La cocina de Javier del Blanco no deja de sorprender en una de las propuestas más singulares de la gastronomía de León: el menú varía cada dos meses y permite al comensal elegir entre varias opciones. Lo difícil es saber con cuál de los platos quedarse… La revolución brillante de este local ubicado en pleno … seguir leyendo

Molín de Mingo: perdidos en el monte asturiano

En un entorno maravilloso en el interior de Peruyes se encuentra esta casa de comidas que ofrece un amplio repertorio de cocina asturiana. Comer bien (y abundante) está asegurado. Pasen y vean qué gozada. Comer en Asturias es sinónimo de deleite. Casi siempre, no falla. Así que si les contamos que hemos probado una casa … seguir leyendo

La Botica, homenaje a la tierra

Merece la pena visitar esta extraordinaria casa de comidas de Matapozuelos, en Valladolid Teodoro de la Cruz y su hijo Miguel Ángel aúnan la tradición y la modernidad en esta casa de labranza que antes fue una farmacia. Si el padre siempre ha bordado el lechazo y el recetario clásico, el hijo ha sabido poner … seguir leyendo

Nakeima, la cola hacia la aventura

Nos vamos a Madrid, a conocer uno de esos sitios de los que habrán leído maravillas. Si todavía no han oído hablar de este local, tomen nota: merece la pena, a pesar de las dificultades de conseguir mesa en uno de los locales más rompedores del panorama gastro madrileño. Fusión asiática, cocina callejera, rollo japo… Les dirán … seguir leyendo

El (glorioso) lechazo de Mannix

Por algo dicen que esta casa familiar de comidas sirve el mejor lechazo asado del país… Abrió sus puertas  el año en que Naranjito tomó el país y tiene fama de servir el mejor lechazo de España, y eso que en esta tierra son muchos los asadores  que lo bordan. Marco y Carmen tomaron el … seguir leyendo

El pichón de Lera (y todo lo demás)

La pasión por el medio rural y sus posibilidades y la excelencia del producto son la base de este maravilloso templo de la caza zamorano, ubicado en Castroverde de Campos. Aunque a buen seguro lo mejor está por venir en esta casa, últimamente recogen tantos éxitos como trabajo ha sembrado durante décadas la familia Lera, … seguir leyendo

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