Villaparamesa, una década de pinchos

Los hermanos Castrodeza han hecho obras este verano en su exitoso local del centro de Valladolid para alegría y comodidad de los miles de fans de su cocina. Tras más de diez años con la barra a reventar, ahora cuentan con una docena de mesas altas en las que gozar sin apretones de sus cuidadas … seguir leyendo

Trigo: Gente que ama lo que hace

Gente que ama lo que hace. Así es el equipo que conforma este restaurante de Valladolid que cada vez brilla más. El mimo al producto es su gran secreto. La dedicación del equipo Trigo ha tenido su recompensa tras tantos años a piñón en los que no han dejado de crecer: galardones como el de … seguir leyendo

LAV: La revolución brillante en León

La cocina de Javier del Blanco no deja de sorprender en una de las propuestas más singulares de la gastronomía de León: el menú varía cada dos meses y permite al comensal elegir entre varias opciones. Lo difícil es saber con cuál de los platos quedarse… La revolución brillante de este local ubicado en pleno … seguir leyendo

Molín de Mingo: perdidos en el monte asturiano

En un entorno maravilloso en el interior de Peruyes se encuentra esta casa de comidas que ofrece un amplio repertorio de cocina asturiana. Comer bien (y abundante) está asegurado. Pasen y vean qué gozada. Comer en Asturias es sinónimo de deleite. Casi siempre, no falla. Así que si les contamos que hemos probado una casa … seguir leyendo

‘Cosas que sí’ de Susana Martín

  No necesariamente por este orden: Escribir. La gente alegre. Viajar. Los detalles. Un tío inteligente. Los abrazos. Conducir. Leer. Huevos fritos, con puntillas y pimentón. El ocho. Mi Leica. Dormir acompañada. Organizar un viaje. Ayudar. Las rosas. El cine. Los generosos. León. Una excursión. Empezar un libro. Querer. Un baño caliente, sin reloj, con … seguir leyendo

Cosas que también mucho (II)

  La lista de mis síes es tan larga que era imposible no añadir unas cuantas debilidades más (Cosas que sí): El beso de buenos días. Brindar. Sabina. Pan de hogaza tostado. Contar historias. La alegría. Asturias.  Taj Mahal (pendiente). Modigliani. Las croquetas. Mis amores. La memoria. Los quesos. Reír por no llorar. El periodismo. … seguir leyendo

La Botica, homenaje a la tierra

Merece la pena visitar esta extraordinaria casa de comidas de Matapozuelos, en Valladolid Teodoro de la Cruz y su hijo Miguel Ángel aúnan la tradición y la modernidad en esta casa de labranza que antes fue una farmacia. Si el padre siempre ha bordado el lechazo y el recetario clásico, el hijo ha sabido poner … seguir leyendo

Nakeima, la cola hacia la aventura

Nos vamos a Madrid, a conocer uno de esos sitios de los que habrán leído maravillas. Si todavía no han oído hablar de este local, tomen nota: merece la pena, a pesar de las dificultades de conseguir mesa en uno de los locales más rompedores del panorama gastro madrileño. Fusión asiática, cocina callejera, rollo japo… Les dirán … seguir leyendo

El (glorioso) lechazo de Mannix

Por algo dicen que esta casa familiar de comidas sirve el mejor lechazo asado del país… Abrió sus puertas  el año en que Naranjito tomó el país y tiene fama de servir el mejor lechazo de España, y eso que en esta tierra son muchos los asadores  que lo bordan. Marco y Carmen tomaron el … seguir leyendo

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